Riz Carnaroli blanc BIO 500 gr

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Celnat

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    Riz long Carnaroli blanc

    Le Riz Carnaroli est un des riz le plus réputé d’Italie. C’est un riz long aux grains bombés. Par sa richesse en amidon, il est idéal pour le risotto et donne à ce plat son aspect crémeux tout en conservant une agréable fermeté à cœur. Il est également excellent en paëlla ou pour tous les autres usages du riz.

    Nutrition
    Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent « carburant » pour l’organisme au sein d’un repas équilibré. Suivant le raffinage du grain de riz (complet, demi-complet ou blanc), les apports nutritionnels sont différents. Ce riz Carnaroli blanc contient moins de fibres que le riz Carnaroli demi-complet.

    Préparation 
    Pour une personne, prévoir environ 1 verre de riz et 2,5 à 3 verres de bouillon chaud.Dorer les grains de riz dans de l’huile d’olive avec des oignons hachés.
    Cuire environ 20 minutes à feu moyen en rajoutant petit à petit le bouillon et en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.

    Utilisation
    Le riz Carnaroli convient particulièrement à la préparation de délicieux risottos dans la tradition italienne. Il est également idéal pour confectionner des paëllas, des desserts à base de riz (riz au lait,…) mais aussi pour le riz des sushis.